Thực phẩm giảm cân

1. Trứng

Một nghiên cứu mới đây từ Trung tâm nghiên cứu Y sinh Pennington tại Baton Rough, L.A, thấy rằng những người thừa cân ăn trứng vào buổi sáng sẽ lâu cảm thấy đói hơn. Các đối tượng nghiên cứu có hàm lượng ghrelin thấp hơn, một hooc-mon kích thích cảm giác thèm ăn, và có lượng PPY cao hơn, hooc-mon giúp cơ thể có cảm giác no. Theo các chuyên gia, trứng là sự kết hợp hoàn hảo giữa protein và chất béo, vì vậy chúng làm bạn no hơn so với những đồ ăn sáng khác.

Bạn cũng không cân lo lắng lượng cholesterol, dù có trong lòng đỏ song trứng không phải là nguyên nhân chính làm tăng cholesterol máu. Tuy nhiên nếu bạn vẫn còn e ngại thì hãy thử ăn lòng trắng trứng dạng lỏng, cung cấp nhiều protein và giúp bạn no lâu hơn

Trứng (Nguồn:Authority nutrition)

2. Trái bơ

Phần thịt của trái bơ không chỉ mềm và ngậy mà nó còn chứa nhiều chất xơ và các chất béo không no chuỗi đơn tốt cho tim. Nói cách khác quả bơ là loại thực phẩm hoàn hảo giúp bạn no vì những thực phẩm giàu chất xơ và chất béo sẽ giúp tiêu hóa lâu hơn, khiến bạn ít đói hơn và nạp ít calo hơn.

Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng axit oleic (một axit béo không no chuỗi đơn) trong bơ báo cho não biết rằng dạ dày đã đầy. Chỉ cần nhớ rằng quả bơ không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn chứa nhiều calo, vì vậy chỉ cần ăn nửa quả mỗi lần.

Trái bơ (Nguồn:Authority nutrition)

3. Đậu đỗ

Một phần đậu xanh, đậu lăng, đậu gà hay đậu phộng đều cung cấp phối hợp protein, cacbonhyrate phức và chất béo tốt giúp cơ thể no lâu. Nghiên cứu đã cho thấy bộ ba thực phẩm này có thể giữ cho đường huyết ổn định, đồng nghĩa với việc có cảm giác no và duy trì được cảm giác này

Các loại đậu (Nguồn:A taste of Brazil)

4. Ớt sừng trâu

Loại gia vị này đã được chứng minh là một cách làm giảm cảm giác thèm ăn. Các nhà nghiên cứu đến từ Đại học Purdue ở Lafayette bang Indiana thấy rằng những người cho thêm nửa thìa cà phê ớt đỏ vào bữa ăn của mình tiêu thụ ít hơn 60 calo ở bữa tiếp theo. Hơn nữa nếu bạn rắc thêm 1 nửa thìa cà phê ớt sừng trâu lên thức ăn sẽ giúp đốt cháy thêm 10 calo nữa

ớt sừng trâu (Nguồn:NDTV Food)

5. Nước

Có rất nhiều lí do để bạn uống nước. Nước không chỉ là một yếu tố quan trọng để giúp các cơ quan khớp, mô và hệ tiêu hóa hoạt động tốt mà nó còn giúp kiềm chế cơn đói. Trong thực tế nghiên cứu đã cho thấy những người uống 2 cốc nước trước bữa ăn sẽ ăn ít hơn những người không uống 75-90 calo

Nước (Nguồn:Authority nutrition)

6. Sữa chua

Giàu canxi và ít đường, sữa chua còn chứa nhiều protein. Protein trong thực phẩm là một trong những lí do làm ta cảm thấy no.

Sữa chua (Nguồn:Authority nutrition)

7. Súp

Càng ăn nhiều súp càng ít thèm ăn? Hoàn toàn đúng như vậy. Theo một nghiên cứ gần đây của đại học Pennsylvania, những phụ nữ ăn súp gà và gạo chứa ít calo vào buổi sáng sẽ ăn ít hơn 100 calo vào buổi trưa so với những người bắt đầu buổi sáng với những món đầy calo như cơm,món hầm,…Lượng nước nhiều trong súp sẽ giúp bạn no lâu, cộng vào đó là các loại rau củ giàu chất xơ và nhiệt độ ấm. Hãy ăn súp nấu từ nước dùng chứ không phải loại súp kem chưa nhiều chất béo và calo.

Súp nấu từ nước dùng (Nguồn:NYT Cooking-The NY Times)

8. Hạnh nhân

Tất cả các loại hạt vỏ cứng đều chứa các chất béo tốt cho tim, nhưng hạnh nhân chưa nhiều chất xơ nhất trong mỗi một phần ăn và là thực phẩm giúp no lâu hơn. Ăn khoảng 15 hạt hạnh nhân vào giữa bữa trưa và bữa tối sẽ giúp tránh cảm giảm “mệt xỉu” vào tầm 4 giờ chiều và ngăn được việc ăn vặt.

Hơn nữa nghiên cứu cho thấy cơ thể chúng ta không thể hấp thụ tất cả các chất béo có trong hạnh  nhân, khiến ta nạp vào cơ thể ít calo hơn. Tuy nhiên ăn quá nhiều loại hạt này sẽ làm ảnh hưởng đến sự ngon miệng của bạn vào bữa ăn kế tiếp và làm tăng lượng calo nạp vào mỗi ngày

Hạnh nhân (Nguồn:Authority nutrition)

>>Những thói quen ăn uống gây khó tiêu

>>4 công dụng tuyệt vời của sữa chua

Tham khảo Sức khỏe là Vàng